Niché au cœur de Guéliz, le restaurant Mizaan se distingue non seulement par son ambiance accueillante, mais aussi par son offre culinaire unique, qui allie tradition marocaine et inspirations modernes. Petit frère du célèbre L’Mida, ce nouvel établissement a été pensé et réalisé par les passionnés Simo et Omar, qui savent comment sublimer les spécialités du bled en leur apportant une touche d’originalité.
La décoration, conçue par Yacine Sidali, ancien du Studio KO, est un vrai hommage aux matériaux locaux. Le minimalisme domine l’espace, où le terrazzo et la céramique se marient harmonieusement avec des assises en tissu africain. Le bar, orné de cordes, attire immédiatement le regard, tout comme les sept ouvertures arrondies qui symbolisent les sept saints de Marrakech. La vaisselle, avec ses courbes irrégulières, témoigne de l’attention portée aux détails, jusqu’à marqué les verres en céramique de leurs empreintes.
En ce qui concerne la cuisine, Mizaan propose une carte gastronomique exceptionnelle, orchestrée par le talentueux Abdel Alaoui. Ce chef, qui a fait ses armes auprès de grandes figures de la gastronomie française, offre une expérience culinaire dépaysante et équilibrée. Le nom « Mizaan », qui signifie « balance » en darija, résonne parfaitement avec l’esprit de sa cuisine fusion. Les plats innovants, tels que les tacos d’agneau, les brochettes de foie relevées de sauce soja, ou encore le ceviche de bar à l’huile d’argan, démontrent une maîtrise des saveurs tout en mettant en avant des ingrédients locaux soigneusement sélectionnés.
La créativité d’Abdel Alaoui ne s’arrête pas là. Une idée audacieuse de son menu est la « pizetta » servie sur du pain Tafernout, un délice qui ravira les amateurs de nouvelles expériences gustatives. En dessert, la mousse au chocolat, sublimée par du chocolat Valrhona, de la harissa, de l’huile d’olive, de la fleur de sel et des noisettes caramélisées, est une révélation qui pourrait bien convertir les sceptiques de ce classique.
Les cocktails sont également à l’honneur, avec des créations qui racontent une histoire. Parmi eux, le Boussa, un mélange raffiné de champagne, framboise et fleur d’oranger, est un véritable philtre d’amour à découvrir absolument. La playlist du lieu, savamment choisie, garantit une ambiance agréable sans être intrusive, permettant de profiter d’une conversation animée.
Ouvert tous les jours, Mizaan est une véritable destination pour ceux qui recherchent une expérience culinaire authentique et inventive, où chaque plat, chaque cocktail et chaque détail de l’ambiance rappellent l’âme vibrante de Marrakech.
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Daphnée
il y a un moisUne superbe découverte ! La décoration est juste incroyable, j’ai adoré la vaisselle. Accueil et service au top. Je me suis régalée. Ça serait dommage de passer à côté lors de votre séjour. Je recommande à 200%.
Nathalie Prulière
il y a un moisSéjour début novembre 2024: Ma fille et moi avons découvert ce restaurant tenu par un ami, et ce fut une véritable révélation ! Le lieu est tout simplement magique, avec une décoration à la fois originale et pleine de charme. Le service est irréprochable, que ce soit du côté des serveurs ou de la direction. Côté cuisine, c’est un festival de saveurs ! Les plats sont présentés sous forme de portions individuelles à partager, ce qui permet de goûter à une grande variété de mets, ou presque. Les cocktails, imaginés par Abdou, sont un vrai plus : ils sont subtilement épicés et changent des classiques. Leur présentation dans des verres originaux ajoute une touche d’élégance. Et que dire de la vaisselle ? J’ai adoré chaque détail ! Tout était absolument parfait, et nous nous sommes régalées du début à la fin. Je recommande vivement ce lieu, un coup de cœur absolu ! Merci encore à Abdou pour son accueil…
Nicolas Lafosse - Sautron
il y a moins d'une semaineTrès beau restaurant, les serveurs sont aux petits soins et la nourriture est formidable. On peut y boire un verre sans soucis Très belle soirée dans des prix raisonnable.
Coraline DEKEYSER
il y a un moisNous avons testé et nous avons adoré ! Le restaurant se situe à quelques minutes à pieds de la vieille ville et est décoré avec énormément de goût. Le personnel est accueillant et discret. L’ambiance est tamisée et chaleureuse. Les plats sont très bon. Nous retenons surtout les tacos et les keftas qui sont excellents !
lou tomaszower
il y a moins d'une semaineQue dire… Rien! C’est un restaurant exceptionnel où nous avons passé une super soirée! C’est agréable d’aller dans ce genre d’adresse: serveurs d’exception avec Zdiri et Nordine , les tapas et cocktails succulents en parlant de qualité et quantité , le patron très discret mais présent en nous demandant si tout va bien, ainsi que l’ambiance avec de la musique au goût de tout le monde très chill house et pour finir la décoration qui est faite avec goût. Merci pour tout de nous avoir fait vivre cette dernière soirée à Marrakech qui nous confirme bien le bien être de cette ville. Mille mercis🥰