Our review
À une cinquantaine de minutes de l'aéroport de Marrakech, dans la vallée de l'Ouirgane, Olinto occupe dix hectares d'oliviers avec seulement neuf pavillons. Le domaine est l'œuvre du prince italien Fabrizio Ruspoli, et la déco porte sa signature : artisanat marocain et lignes Art déco, plafonds travaillés, tissus colorés, cuir fait sur mesure, et des chambres qui ne se ressemblent pas. Chaque pavillon a son jardin et son toit-terrasse, certains leur propre piscine.
On vit ici au rythme des jardins et de la vue sur les montagnes. La cuisine puise dans les produits bio cultivés sur le domaine, entre recettes marocaines et accents méditerranéens, servie dans deux restaurants dont un en plein air. Deux piscines dont une chauffée, un hammam au spa, un bar où les soirées s'étirent ; et pour bouger, des randonnées guidées, des cours de cuisine et parfois les répétitions de tbourida. Une adresse pensée pour les couples et les amis qui veulent ralentir.
À savoir : les enfants ne sont pas admis, les tarifs dépassent les 10 500 dirhams et la route depuis Marrakech plaide pour un séjour de plusieurs nuits. Pour goûter au lieu sans y dormir, on peut aussi y venir le temps d'un dîner entre amis, avant de reprendre la route de la ville.
