Our review
Au Royal Mansour, rue Abou Abbas El Sebti, Sesamo porte la signature du chef italien Massimiliano Alajmo, qui y marie recettes de la péninsule et produits marocains. On y trouve des pâtes faites à la main, un risotto, une parmigiana, un cappuccino de seiche, un gelato à la pistache, et un menu dégustation en sept temps baptisé « Apriti Sesamo ». Le chef presse même sa propre huile d'olive.
Le décor emprunte aux palais vénitiens : hauts plafonds, tentures, lustres en verre de Murano, avec le choix entre salon intérieur et terrasse. La brigade de salle, chef de rang et sommelier en tête, joue la précision ; le sommelier compose des accords sur mesure, et les cocktails valent aussi le détour. C'est la table pour un dîner à deux qu'on veut mémorable, un anniversaire ou un repas d'affaires qui doit faire son effet.
À savoir : la carte, organisée en plusieurs menus dégustation, n'est pas toujours limpide, l'exécution peut varier d'un plat à l'autre et les boissons coûtent cher, la coupe de champagne avoisinant 70 euros. Le service peut aussi presser un peu à la commande. Prenez le temps de vous faire guider, et réservez. Pour une soirée en grande tenue au cœur de la médina, la maison sait recevoir.



