La Grande Table Marocaine

Nina Choups2 months ago · Google★★★★★

⭐️⭐️⭐️☆☆ Le cadre est tout simplement exceptionnel. La décoration, l’ambiance, le lieu et l’accueil sont irréprochables. Tout est pensé dans le respect de la culture marocaine et de sa richesse. On a vraiment l’impression d’entrer dans un véritable royaume, l’immersion est totale et l’expérience visuelle est magnifique. En revanche, la cuisine a été une vraie déception. Les plats n’étaient malheureusement pas à la hauteur du cadre. Une épice très forte semblait présente dans la plupart des préparations et prenait complètement le dessus sur les autres saveurs. De plus, plusieurs plats avaient un goût métallique, presque un goût de fer, ce qui était vraiment désagréable. Je n’ai d’ailleurs pas pu terminer mon repas tellement ce goût était prononcé. C’est vraiment dommage, car le restaurant a un énorme potentiel grâce à son cadre exceptionnel et à la qualité de son accueil. J’espère que la cuisine sera améliorée pour être à la hauteur de l’expérience qu’offre le lieu.

Imàn3 months ago · Google★★★★★

Le cadre est exceptionnel, un vrai palace avec des détails prestigieux à tous les niveaux. Cependant, l’expérience du ftour de Ramadan a été décevante. Le menu est majoritairement composé de pâtisseries et de fritures, ce qui donne une impression de déséquilibre. Le manque de protéines et d’options plus saines se fait vraiment sentir, et au final, on a l’impression de payer un menu que l’on consomme sans réel plaisir. C’est dommage pour un établissement de ce standing.

RT4 months ago · Google★★★★★

Très belle expérience au restaurant marocain du Royal Mansour à Marrakech. Le cadre est tout simplement magnifique, digne des Mille et Une Nuits, avec une atmosphère raffinée et élégante. Le service est irréprochable, attentif et d’un très grand professionnalisme. Les plats sont réalisés avec des produits de qualité et les présentations sont particulièrement soignées. Mon seul petit bémol concerne l’interprétation de la cuisine marocaine proposée. Bien que les plats soient excellents, je n’ai pas retrouvé les saveurs authentiques et traditionnelles auxquelles nous sommes habitués. Il s’agit davantage d’une réinterprétation gastronomique de notre patrimoine culinaire que d’une cuisine marocaine classique. Il serait peut-être utile de le préciser davantage, notamment pour la clientèle étrangère, afin qu’elle sache qu’elle découvre une version revisitée de la cuisine marocaine, et non ses recettes traditionnelles dans leur expression la plus authentique. Cela n’enlève rien à la qualité de l’expérience, qui reste remarquable.

Benjamin Tolman6 months ago · Google★★★★★

S'attabler à La Grande Table Marocaine du Royal Mansour est un pèlerinage au cœur de l'excellence. Le lieu fait honneur à la virtuosité de l’artisanat chérifien : chaque mètre carré de Zellij, chaque entrelacs de Gebs et chaque tapis semble avoir capturé des milliers d'heures de silence et de précision. C’est grandiose, certes, mais c'est surtout une déclaration d'amour au patrimoine marocain. Quant au repas: Les Sh'hiwates et Briouates ouvrent le bal, tandis que les Escargots de l’Atlas et leur M'hamssa infusés dans un bouillon nous plongent dans un dilemme délicieux : faut-il savourer ou contempler ? On redoute déjà l’instant où l'assiette s'effacera. Le tout se déroule sous la caresse mélodique d'un Oud, dont les notes vibrent en parfaite harmonie avec l'élégance du service. Puis vient la pièce maîtresse : le Méchoui d’épaule d’agneau. La viande, d'une souplesse presque onirique, s'abandonne à la fourchette. Elle est escortée de légumes infusés dans un jus court, concentré d'émotions, qui transporte le palais bien au-delà des murs du palais. Vient enfin, le rituel du thé, servi avec cette mousse magistrale qui témoigne du respect des traditions, annonce la fin du spectacle. Mais le coup de grâce vient des mignardises. Entre l'amande, la pistache et la fleur d'oranger, un combat s'installe : La tête dit non, mais le cœur dit oui. Une expérience à vivre au moins une fois dans sa vie. On en ressort avec une certitude : l'âme du Maroc a trouvé ici sa plus belle expression.

Marine D'AGUANNO7 months ago · Google★★★★★

Une expérience absolument exceptionnelle pour le ftour à La Grande Table Marocaine du Royal Mansour. Tout est d’une précision et d’une générosité rares : la qualité des mets, la finesse des saveurs, la richesse et l’authenticité des recettes marocaines parfaitement exécutées. Chaque plat raconte une histoire et met en valeur la gastronomie marocaine dans ce qu’elle a de plus noble. Le cadre est tout simplement magique. À la tombée de la nuit, l’atmosphère devient presque irréelle : lumières tamisées, élégance du lieu, service attentif et discret… tout concourt à créer un moment suspendu. Mention particulière pour l’accueil et la délicatesse du service, qui rendent l’expérience encore plus mémorable. Un ftour d’exception, à la fois raffiné, généreux et profondément authentique. Sans aucun doute l’une des plus belles expériences culinaires à Marrakech. Je recommande absolument. — Marine D’Aguanno