Our review
Rue Oued El Makhazine, à Guéliz, laÔ s'est installé tout en haut d'un immeuble, au cinquième et dernier étage. La carte, signée Philippe Marc, passé par le Relais Plaza à Paris, et exécutée en cuisine par Kamal Ait Ayad, mélange les registres : sushis, huîtres, ceviche de bar, couscous, nems ou pâtes truffées. Le plat signature reste le filet de bœuf, d'une grande tendreté. Un menu laÔ à 570 dirhams permet de goûter un peu de tout.
La salle joue la lumière tamisée, les bougies, les matières naturelles et les murs graffés, face à de larges baies vitrées ouvertes sur la ville. Jusqu'à 23h, l'ambiance reste lounge, portée par un chanteur ; ensuite, un DJ fait monter le volume et le bar sort ses cocktails, dont le Lao Martini. Le service est prévenant, idéal pour fêter un anniversaire en amoureux ou entre amis.
À savoir : on n'y vient que le soir, de 19h à 2h, en tenue correcte. Les tables avec vue partent vite, donc on réserve, et on arrive tôt pour ne pas rater la partie musicale. Pour une soirée qui démarre au dîner et finit tard, l'adresse coche toutes les cases.
