Our review
Trente étages plus haut, le Peacock Alley est la meilleure raison de pousser la porte du Waldorf Astoria, même sans y dormir. L'hôtel occupe la Tour Mohammed VI, côté Salé, et sa salle perchée réunit bar, restaurant et une vue qui vaut à elle seule la montée. Le Guide Michelin a remis une Clef à la maison en 2026.
Au bar, des cocktails et des mocktails de création qu'on vient goûter pour eux-mêmes ; à table, une cuisine précise et un service attentionné, qui sait guider dans la carte. L'après-midi, le goûter joliment présenté fait aussi l'affaire. C'est l'adresse d'un dîner qui doit marquer, d'un rendez-vous d'affaires ou d'une fin de journée chic avec vue sur la capitale. Ce n'est pas celle d'une sortie improvisée à petit budget : tout ici se réserve, et l'addition suit l'altitude.
Le verre à commander : un cocktail de création, ou un mocktail si l'on ne boit pas. Le piège : au restaurant Magnolia, la réservation par téléphone demande de la persévérance et la terrasse peut vous placer en plein soleil ; confirmez bien votre table. Le bon créneau : le goûter l'après-midi, pour profiter de la vue en plein jour.



