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Restaurant Fès El Bali

Mouda Palace Rooftop

4.8 · 649 Google reviews Fès El Bali, Fès

In short

The verdict
Mouda Palace is savored at sunset on a tiered rooftop overlooking the medina: Moroccan appetizers, cocktails, and a pistachio-pear dessert that eclipses the creative menu.
Neighbourhood
Fès El Bali, Fès
Opening hours
Open 7 days a week

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Mouda Palace Rooftop review: our verdict

The selection of Moroccan starters reflects the house's ambition: caramelized pumpkin with cinnamon and orange blossom, eggplant purée, chakchouka, Moroccan salad, each bite precisely seasoned. Mouda Palace then serves up well-executed classics, including chicken pastilla, prune, apricot, and almond lamb tajine, and vegetarian couscous.

The palace spans several levels up to a panoramic terrace overlooking the medina, reaching its full potential at sunset. The staff is friendly and attentive. Visitors come for a terrace dinner, an aperitif with cocktails or mocktails, or mint tea with Oriental pastries. The creative menu is less reliable than the traditional one: Greek sauce chicken skewers arrived dry in August 2026.

The best time slot: golden hour from the terrace; opens at 4 PM. The dish to order: the Moroccan starters, followed by the lamb tajine with dried fruits. The best tip: finish with the pear and pistachio dessert with crispy leaves.

— The Où Sortir team

Google reviews

4.8 / 5from 649 reviews
Mala le Mala2 months ago · Google★★★★★

⭐⭐⭐⭐⭐ Très belle expérience au Mouda Palace. Le cadre est magnifique, avec une superbe vue sur la médina, particulièrement agréable au coucher du soleil. Le dessert était exceptionnel : l’association pistache-poire est parfaitement réussie, avec le croquant des fines feuilles feuilletées qui apporte beaucoup de texture. Une véritable merveille, aussi belle visuellement que délicieuse. Petit bémol concernant mon plat, les brochettes de poulet à la sauce grecque : le poulet était malheureusement un peu sec. J’aurais apprécié une sauce grecque servie généreusement à côté, qui aurait apporté davantage de fraîcheur et rendu l’ensemble plus tendre et gourmand. Malgré ce point, une très belle adresse à Fès, notamment pour le cadre, la vue et surtout ce dessert que je recommande sans hésiter !

Iris Fardella6 months ago · Google★★★★★

Nous avons passé une très belle soirée dans un cadre magnifique. Installés en terrasse, nous avons pu profiter d’une vue superbe au moment du coucher de soleil, ce qui a rendu l’expérience encore plus agréable. L’accueil était particulièrement chaleureux, avec une équipe attentive et aux petits soins tout au long du dîner. Côté cuisine, tout était délicieux : des salades marocaines savoureuses, un tajine de viande parfaitement préparé, ainsi qu’une pastilla au poulet très réussie. Une adresse que nous recommandons sans hésiter, et où nous reviendrons avec plaisir !

sophie bousignac8 months ago · Google★★★★★

Magnifique rooftop pour dîner et prendre l’apéro! Les cocktails sont délicieux, il y aussi des mocktails. Carte traditionnelle mais aussi une carte plus créative pour ceux qui veulent changer un peu! Accueil très agréable

Séverine Martin-Hardy8 months ago · Google★★★★★

Un lieu absolument splendide au cœur de la médina de Fès ! L’espace est très spacieux, réparti sur plusieurs étages, avec une décoration soignée qui donne immédiatement une impression de raffinement et d’élégance. L’accueil y est des plus agréables et professionnels. C’est un endroit idéal pour un thé à la menthe accompagné de délicieux gâteaux orientaux ou un dîner en terrasse au coucher du soleil. Je recommande vivement cette adresse à Fès ! 👌✨

Yun-Chuang Chiaolast year · Google★★★★★

Magnifique restaurant sur plusieurs étages avec une vue panoramique. L’accueil est chaleureux et personnel souriant. Surtout la cuisine est raffinée. Nous avons adoré l’assortiment des entrées marocaines parfumées et recherchées, composé d’une salade marocaine, potiron caramélisé à la cannelle et fleur d’oranger, chakchouka et purée d’aubergine. Le couscous végétarien est succulent ainsi que le tajine d’agneau aux prunes, abricots et amandes !

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