Notre avis
Perché sur le rooftop du Pestana CR7, à M Avenue côté Ménara, Akira Back est l'antenne marrakchie du chef du même nom, qui croise cuisine japonaise moderne et saveurs coréennes. La pièce à commander, c'est l'AB Tuna Pizza, plat fétiche de la maison, suivie de la Truffle Bomb, de sushis et sashimis, ou de poissons comme la morue noire et le bar chilien.
La terrasse domine la ville et prend toute sa dimension au coucher du soleil, avant que le DJ résident ne monte le son. Le bar envoie des cocktails soignés, la carte des vins est longue, et l'équipe en salle sait guider dans le menu, jusqu'au chef qui vient parfois présenter ses assiettes. Aux murs, des toiles peintes par la mère d'Akira Back. On y vient pour un anniversaire, un dîner à deux qui compte ou une soirée qui s'étire : c'est ouvert de 17 h à 2 h.
À savoir : l'addition grimpe vite, comptez plus de 500 dirhams par personne et souvent bien davantage avec les cocktails, et la musique peut couvrir la conversation en fin de soirée. Réservez, surtout pour une table au moment du coucher de soleil. Pour fêter quelque chose en hauteur, l'adresse tient ses promesses.
