Sahbi Sahbi

Très belle découverte chez Sahbi Sahbi à Marrakech. Concept original avec une cuisine ouverte, réalisée uniquement par des femmes. Cuisine 100 % marocaine, authentique et parfaitement maîtrisée, les plats étaient excellents. Ambiance zen aux touches japonisantes, cadre élégant et apaisant. Une adresse à découvrir absolument.

Personnel charmant avec serveuses adorables. Endroit chaleureux. Cuisine très très moyenne voire inmangeable. Bien que l’îlot central donne une impression d’une cuisine fraîcheur et minute, les plats servis n’y sont pas préparés, seulement réchauffés, et ont l’air d’avoir été préparé depuis plus de 24 heures. Ils sont faussement frais, très peu élaborés, assaisonnés. La brochettes de sardines froides. Nos tajines étaient de la bouillie. Par rapport à beaucoup d’autres restaurants Marrakech qui sont à recommander, celui - ci n’est vraiment pas terrible. C’est ma plus mauvaise expérience au Maroc et je suis toujours très positif sur les restaurants et les hôtels. Je pense que c’est un piège à touriste.

Un cadre splendide et une ambiance chaleureuse ! La cuisine est savoureuse une pure merveille ! Nous avons mangé au comptoir c'était vraiment top ! Un vrai régal pour les papilles

Sur recommandation, j’ai testé ce restaurant. Le service est efficace et souriant, ce qui mérite d’être souligné. En revanche, les plats sont très loin de refléter la générosité et la richesse des saveurs que l’on attend de la gastronomie marocaine. Les saveurs manquent de profondeur, et le rapport qualité-prix est difficile à justifier. À titre d’exemple, le tajine de « gambas » (présenté en photo) se composait de six crevettes pour un tarif de 250 DH. J’entends la volonté de proposer une cuisine raffinée, mais ici, ni le raffinement ni l’émotion gustative ne sont au rendez-vous. Une expérience

Nous avons dîné chez Sahbi Sahbi hier soir et ce fut une très belle découverte culinaire ! En entrée, nous avons partagé l’assortiment de salades marocaines – mention spéciale pour celle au potiron, miel et amande, un vrai coup de cœur. Côté plats, nous avons opté pour un couscous au bœuf et une tanjia, tous deux savoureux et très généreux. Le dessert, un pain perdu à la fleur d’oranger (bien moelleux comme il faut) et un thé à la menthe, tout aussi délicieux que le reste du repas. Il faut bien sûr apprécier les associations sucrées-salées, mais pour ma part, j’adore ça – et je peux dire sans hésiter que c’était l’un des meilleurs couscous que j’ai mangés depuis longtemps !! Si nous n’avons pas mis 5 étoiles, c’est uniquement à cause de quelques petits couacs côté service : une erreur sur l’entrée (aubergine servie à la place du potiron alors que nous détestons l’aubergine), lorsque nous l’avons signalé – très aimablement – la correction a été faite, mais sans un mot ni sourire, ce qui a un peu entaché l’accueil, dommage.. également un temps d’attente un peu long pour obtenir une bouteille d’eau – trois demandes ont été nécessaires et nous avons dû attendre bien 40mn. Cela dit, l’expérience reste globalement très positive, et nous reviendrons avec plaisir !