Les meilleurs restaurants marocains à Marrakech

Restaurant Assyl · Route d'Amizmiz — Assyl, la table marocaine du Selman, se mérite : quatre soirs par semaine seulement, une brigade entièrement féminine en cuisine, et chevaux et danseuses en spectacle dehors pendant le dîner.

La Pergola · Médina — Le toit du Riad Monceau vaut pour le jazz du soir et le plateau de tapas marocaines, pas pour les grillades ni pour l'addition : les cocktails y coûtent plus cher qu'en France.

Le Grand Bazar Marrakech · Médina — Le Grand Bazar fait du dîner face à Jemaa el-Fna un petit cabaret : balades à la guitare au coucher du soleil, magicien entre les tables, danseuses, et des vins marocains, rares dans le secteur.

Le Slimana · Médina — Le Slimana cache dans les ruelles de la médina un riad où les tapas marocaines ouvrent le bal et où le rooftop prend le coucher du soleil.

Azalai Urban Souk · Guéliz — Azalai Urban Souk prouve qu'on peut bousculer la cuisine marocaine sans la trahir : carte de saison, techniques actuelles, et des desserts qui volent souvent la vedette aux plats.

Chouchou · Guéliz — Chez Chouchou, le kamado fait la loi : viandes fumées ou braisées, cocktails bien équilibrés et piscine sur le toit, dans un hôtel de Guéliz qui sait encore servir dix convives arrivés tard.

BABQAL · Guéliz — Le toit du Bab Hotel mise sur le calme plutôt que sur la fête : Guéliz qui s'allume en contrebas, des assiettes fraîches à prix sages et une équipe qui se plie en quatre pour un anniversaire.

Comptoir Darna · Hivernage — Au Comptoir Darna, on paie la nuit et le spectacle plus que l'assiette : danseuses orientales depuis 1999, DJ à l'étage, une porte qui trie à l'entrée et des à-côtés facturés au prix fort.

Beldi Fusion Kitchen Guéliz · Guéliz — La grande salle familiale de Zerktouni : petit-déjeuner marocain à n'importe quelle heure, coin jeux loin des tables, voiturier, et une cuisine copieuse qui rassasie plus qu'elle ne surprend.

La Fontaine des Épices · Médina — La Fontaine des Épices ne réinvente pas le tajine, elle le sert vite et bien sur une terrasse de la rue Mouassine, à deux pas du Jardin Secret, avec une équipe qui sait conseiller.

Rooftop Garden · Hivernage — Le Rooftop Garden du Nobu se paie cher, 220 DH le cocktail en avril 2026, mais il offre la Koutoubia de nuit, une piscine ronde sous les brumisateurs et un DJ qui fait monter la soirée.

MÖ-MÖ · Médina — On monte au rooftop de MÖ-MÖ pour la vue plongeante sur Jemaa el-Fna, pas pour une révélation culinaire : houmous généreux, keftas relevées, et vingt minutes d'attente au compteur.

Mizaan — Mizaan revisite le marocain en plats à partager sous une déco qui fait parler, jusqu'aux toilettes.

L'Endroit · Hivernage — L'Endroit fait de la mer son seul sujet, de la bouillabaisse au carpaccio de poulpe au pesto, sous un toit qui s'ouvre en plein dîner : une table de poisson sérieuse, le soir seulement.

Matalane — Matalane mise autant sur sa salle que sur son grill : déco orientale moderne, filet et tartare de bœuf réussis, spectacle certains soirs, et une addition qui ne fait pas de cadeau au Gueliz.

Shirvan · Route du Golf Royal — Shirvan, au Mandarin Oriental, sert un Maroc de mémoire, tangia et pastilla au pigeon en tête, sur une terrasse face aux jardins.

La Table du Souk · Médina — Le toit de La Sultana sert le déjeuner le plus calme de la Kasbah, face aux remparts : fruits de mer grillés, service millimétré, et une addition qui dépasse largement la moyenne marrakchie.

Tfaya · Annakhil — On pousse la porte de Tfaya, au Park Hyatt d'Al Maaden, et le décor fait son effet.

Dar Essalam · Médina — Dar Essalam, c'est la fête marocaine depuis 1952, danseuses entre les tables et musiciens qui chauffent la salle.

L'MIDA · Médina — L'MIDA relit la cuisine marocaine sans la trahir, gnocchis berbères et brochettes en tête, sur un rooftop de la médina où l'on trinque aux mocktails : pas d'alcool, et pas de table sans réserver.

Royal Mansour Marrakech · Médina — Au Royal Mansour, pas de chambres mais des riads privés, et un luxe qui chuchote : on peut y goûter sans y dormir, au ftour avec orchestre ou à la Grande Brasserie d'Hélène Darroze.

Black Chich · Médina — Black Chich se mérite dans les ruelles de Riad Zitoun : on y monte pour le rooftop coloré, les smoothies et les dips d'entrée, en sachant que les plats principaux restent inégaux.

Al Fassia Aguedal · Agdal — Al Fassia Aguedal tient sa réputation sur des femmes aux fourneaux et une épaule d'agneau à commander la veille.

laÔ Marrakech · Guéliz — laÔ fait deux soirées en une tout en haut d'un immeuble de Guéliz, chanteur au dîner puis DJ après 23 h : venez tôt pour le filet de bœuf et la vue, tard pour les platines.

Villa Aaron · Médina — La Villa Aaron se réserve pour un dîner qui déborde : riad de 1936, musique live qui accompagne sans couvrir, cocktails au bar, et des prix plus sages que le décor ne le laisse croire.

La Grande Table Marocaine · Médina — La Grande Table Marocaine relit le patrimoine en version gastronomique, sous les zelliges du Royal Mansour : magistrale pour le décor et le service, déroutante pour qui cherche le goût de la maison.

La Table de La Sultana · Médina — La table du soir de La Sultana se joue au bord de la piscine, l'oud en fond et deux sommeliers à la manœuvre : un dîner de grande occasion dans la Kasbah, pas une sortie de routine.

Marrakech Tower · Hivernage — Marrakech Tower mise sur la soirée plus que sur l'assiette : groupe live au dîner, DJ à l'étage jusqu'à 2 h près de M Avenue.

Rôtisserie de la Paix · Guéliz — La Rôtisserie de la Paix grille au feu de bois depuis 1949 dans un jardin de Guéliz où se promènent des paons.

Azar · Guéliz — Chez Azar, la danse orientale passe à 21 h et à 22 h, mais c'est l'assiette qui tient la vedette : mezzés en série, couscous royal copieux, dans une salle plus intime qu'un grand cabaret.