Notre avis
Au 403 rue de la Kasbah, dans l'hôtel La Sultana, cette table marie gastronomie française et cuisine marocaine sur deux cartes qui changent au fil des saisons. Les légumes viennent de potagers à Oualidia et Marrakech, le poisson de la lagune de Oualidia. On y trouve des salades marocaines revisitées, un turbot meunière bien mené, et des pains comme des pâtisseries faits maison.
Le cadre ajoute beaucoup : patio de style almohade sous des voûtes de briques, dîner possible au bord de la piscine, ou verre sur le toit-terrasse au son de l'oud, avec la Kasbah tout autour. L'ambiance reste feutrée, à l'écart de l'agitation de la médina. Le service est attentionné, et les sommeliers savent guider dans une carte de vins français et marocains. Une adresse pour un anniversaire, une demande en mariage ou un dîner entre amis qui veulent se faire plaisir.
À savoir : la table ne sert que le soir, de 19 h 30 à 23 h, et le budget tourne autour de 700 à 1 000 dirhams par personne avec le vin. On réserve à l'avance, en précisant si l'on préfère le bord de la piscine ou le rooftop.



