Notre avis
Rue de Yougoslavie, en plein Guéliz, la Rôtisserie de la Paix tient la même maison depuis 1949, aux mains d'une famille qui en est à sa troisième génération. Sa raison d'être n'a pas changé : la viande grillée au feu de bois, filet ou côte de bœuf, servie avec des frites maison. La carte fait aussi un détour par le Maroc avec un tajine d'agneau, et par des entrées plus inventives comme les falafels au crabe.
Le vrai luxe, c'est le jardin de 2 000 m² au milieu de la ville : mosaïques, arbres éclairés le soir, chauffages pour les nuits fraîches et des paons en liberté qui font le bonheur des enfants. Le service est chaleureux, les portions généreuses. On y vient pour un déjeuner au soleil, un dîner en famille ou un verre entre amis à la tombée du jour, avec un petit parfum d'époque.
À savoir : la salle intérieure, plus sobre et sans musique, n'a pas le charme du jardin ; demandez une table dehors, de préférence le soir. Comptez plus de 300 dirhams par personne. Une adresse qui traverse les décennies sans perdre ses habitués.
