Avis sur Frédéric Cassel — Dar Es Salam : notre verdict
Une vraie gousse de vanille dans la crème, un feuilletage net, du sucre tenu en laisse : le mille-feuille dit tout de la maison Frédéric Cassel de Dar Es Salam. Fidèle à la recette traditionnelle, le chocolat chaud à l'ancienne mérite à lui seul une halte, et le Paris-Brest a ses partisans. Les pâtisseries, faites avec de bons produits, n'ont pas besoin d'en rajouter.
Le matin, la salle aux tons méditerranéens prend des airs de café italien, avec des serveurs rapides et souriants. On y passe pour un petit-déjeuner, une pause sucrée avec les enfants ou une halte en fin d'après-midi, jusqu'à 23 h du vendredi au dimanche. Pas pour les gros appétits ni pour les comptes serrés : viennoiseries de petit format, jambon-beurre léger, et un Paris-Brest qu'on aimerait plus généreux pour son prix.
Le plat à commander : le mille-feuille, avec un chocolat chaud à l'ancienne. Le bon plan : la formule sandwich, dessert et boisson à 135 DH (relevé en mai 2026). Le piège : arriver vers 16 h ; en août 2026, il ne restait que quelques baguettes et le tea time n'était plus servi.



