Avis sur ORA : notre verdict
Une cuisine marocaine qui regarde vers la Méditerranée, travaillée comme une table d'auteur : c'est le pari de Faycal Bettioui, chef récompensé d'une étoile en Allemagne, aux commandes d'ORA. Les entrées arrivent assaisonnées avec justesse, les dressages sont précis, et le décor d'Ali Lahlou, tout en courbes et en tons sable, prolonge l'assiette jusqu'à la vaisselle.
C'est une table de jour : petit-déjeuner et déjeuner, du mardi au dimanche, avec terrasse et vue sur la mer. On y emmène un client, une amie à impressionner, ou soi-même pour une longue parenthèse. Ceux qui rêvent d'un dîner ou d'un verre de vin avec le plat passeront leur chemin : la maison ferme à 16 h 30 et ne sert pas d'alcool. Le service est attentionné, l'organisation parfois flottante, ce qui rallonge l'attente. Côté desserts, le gianduja noisette a ses fans, mais les palais peu sucrés trouveront la fin du repas appuyée.
Le piège : trouver l'entrée, cachée dans une résidence d'Anfa Cliff ; prévoyez quelques minutes de marge la première fois. Le bon plan : réserver en précisant la terrasse, face à la mer.
