Avis sur Petit Four by Kaltouma : notre verdict
Les msemen sortent de la poêle au moment où on les commande, et c'est Kaltouma elle-même qui les apporte : au Petit Four, la cuisine marocaine du matin se fait à la minute, avec des produits frais et un savoir-faire de pâtissière. Certains jours, une rfissa vient compléter la table. Le lieu a une histoire de famille, il appartenait à sa mère, et elle en a fait cette petite salle au charme inattendu.
De l'extérieur, rien ne l'annonce, et la porte de la rue Ibnou Sina n'est pas évidente à trouver. Dedans, c'est petit, joliment arrangé, et l'on est reçu comme des cousins de passage, enfants compris. Les vacanciers qui découvrent l'adresse y reviennent souvent chaque matin jusqu'au départ. Ce n'est pas un café pour traîner l'après-midi ni pour dîner : la maison sert le matin et le midi seulement, et l'espace reste réduit pour un grand groupe.
Le plat à commander : les msemen, suivis de la rfissa si elle est au programme. Le bon plan : se garer au parking public juste à côté, plutôt que de tourner dans Boutchakat. Le piège : venir le dimanche, jour de fermeture ; en semaine, on sert de 9 h à 15 h.
