Avis sur Tokyo Food : notre verdict
Tout est fait maison chez Tokyo Food, jusqu'aux nouilles des ramen, et ça se sent dans le bol : bouillon généreux, nouilles fermes, œuf mariné et ciboule. Autour, des plateaux complets avec gyozas grillés et onigiris, des nouilles sautées coiffées d'un œuf au plat, et des boissons lactées glacées pour accompagner.
Le local de Boutchakat tient en quelques mètres carrés repeints en jaune vif, carrelage en damier, lanternes de papier et chaises rouges, avec quelques tables dehors. Le chef, japonais, accueille avec passion, sur fond de musique d'anime. Pour un dîner seul ou à deux, ou une virée entre fans du Japon ; pas pour un groupe, ni pour un plateau de sushis, ce n'est pas la maison.
Le plat à commander : un ramen, évidemment. Le piège : venir à midi ou le dimanche, la maison n'ouvre que le soir, à partir de 17 h, et de 18 h le lundi. Le bon créneau : dès l'ouverture, car la salle est minuscule.
