Avis sur Vanisca : notre verdict
La souris d'agneau confite à l'orange résume Vanisca : une recette généreuse, dressée comme dans une maison bien plus chère. Autour, la carte voyage entre la mer et la terre, soupe de fruits de mer, brochettes de gambas, saint-pierre bien cuisiné, filet mignon de veau au poivre, et une grande salade où se croisent mangue, ananas, kiwi, gambas, avocat et œufs de caille.
Le décor moderne et élégant d'Agadir Bay, à Founty, convient aussi bien à un dîner en amoureux qu'à une table de famille ou d'amis. Le service fait la différence : attentif sans coller, il prend le temps de détailler la préparation des plats, et certains noms, Ismaël, Saïd, reviennent souvent. Les tarifs restent en ligne avec le standing, ce qui n'en fait pas une adresse de tous les jours pour petit budget ; ce n'est pas non plus le lieu d'un snack sur le pouce entre deux baignades.
Le plat à commander : la souris d'agneau, qui revient d'une table à l'autre. La cuisine sert tous les jours de midi à 1 h du matin, sans coupure.



