Notre avis
Au dernier étage du Four Seasons, boulevard de la Menara, Zest offre un tour d'horizon complet : le resort, la ville et l'Atlas d'un seul regard. Côté assiette, le restaurant japonais ILOLI y tient une résidence avec des bouchées pensées pour l'apéro : huîtres en gelée de champagne, sériole en carpaccio, gunkan au caviar, donburi de bœuf en tataki à la truffe.
Le décor joue le jaune et le vert, en écho aux jardins, avec zelliges modernes, salons confortables et bar central. Le moment à viser, c'est le coucher du soleil, quand la lumière dore la ville et que les premières lumières s'allument. Le service est attentionné et professionnel, et le lieu est ouvert aux clients extérieurs à l'hôtel. Pour un premier verre en amoureux, un dîner léger entre amis ou des visiteurs à impressionner.
À savoir : comptez de 80 à 180 dirhams selon les plats et les verres, et les cocktails signature, inspirés des saveurs locales, ne sont pas toujours à la hauteur de la vue. Le bar n'ouvre pas tous les soirs, en principe du mardi au samedi : vérifiez avant de monter, puis gardez une place en terrasse pour le soleil couchant.
