Avis sur KABANA : notre verdict
Sur le toit de KABANA, on boit face à la Koutoubia, entouré de tant de plantes que le tumulte des souks, juste en dessous, finit par s'effacer. La carte de cocktails est longue et inventive ; le Pornstar Martini, au fruit de la passion bien présent, est celui qu'on conseille en premier. Côté assiette, une cuisine méditerranéenne qui accompagne les verres sans leur voler la vedette.
Le vendredi soir, un orchestre joue en live et le rooftop prend des airs de fête. L'équipe est souriante, le service attentif, et l'endroit marche aussi bien pour un apéro à deux que pour une sortie en famille après une journée dans la médina. Ceux qui rêvent d'un décor marocain traditionnel seront déçus : l'ambiance regarde vers la Méditerranée, et les prix aussi, nettement au-dessus de la moyenne du quartier.
Le verre à commander : le Pornstar Martini. Le piège : un cocktail trop léger en alcool, ça arrive ; précisez-le à la commande. Le bon créneau : le coucher du soleil, quand la lumière tombe sur le minaret, ou le vendredi pour la musique.



