Avis sur Rivayat : notre verdict
Qui aurait parié sur un butter chicken mémorable route d'Ouarzazate ? Rivayat, le restaurant indien de The Oberoi, le sert avec une sauce bien relevée et une viande qui se défait à la fourchette, en portion si large qu'on n'en vient pas à bout. Le biryani au poulet, signé par l'équipe du chef Summit, joue dans la même cour, généreux et précis.
Le décor et la vue font partie du repas, et le service sait recevoir, jusqu'à transformer un dîner en invitation à revenir. Ouvert seulement le soir, de 19 h à 22 h 30, c'est une table de tête-à-tête ou d'anniversaire, pour un dîner dont on se souviendra. Pas pour un repas improvisé ni pour une fin de soirée tardive : on réserve longtemps à l'avance, et la cuisine ferme tôt.
Le plat à commander : le butter chicken, puis le biryani à partager. Le piège : le buffet du ftour, moins abouti que la carte, avec un accueil plus froid.



