Avis sur Sama Rooftop : notre verdict
Le minaret est juste en face, à 400 mètres à vol d'oiseau, et c'est pour lui qu'on monte. Sama, « le ciel » en arabe, occupe depuis 2026 le toit de Diaffa : banquettes rayées vert et blanc, laiton, guirlandes, un néon en forme de flamant rose et un mur de miroirs où la Koutoubia se reflète à l'heure bleue. Derrière, la famille Rmili, qui tient Diaffa depuis 1994 et la Rôtisserie de la Paix depuis 1946.
La carte joue l'apéritif qui s'allonge : cocktails de la maison et assiettes à partager, des dattes medjool farcies aux gambas en knafa. En début de soirée, musique douce et conversation possible ; plus tard, des DJ prennent le relais, jusqu'à 2 h le vendredi et le samedi. C'est l'adresse d'un premier verre en arrivant à Marrakech, d'un anniversaire entre amis ou d'une privatisation, jusqu'à 140 invités assis. Pas pour un tête-à-tête silencieux un samedi soir.
Le bon créneau : arriver une heure avant le coucher du soleil, les tables face au minaret partent en premier. Le plat à commander : les dattes medjool farcies au chèvre frais et aux amandes grillées, 80 DH (carte relevée en 2026). Le piège : venir un mardi, jour de fermeture.
