Avis sur Chez L'maestro : notre verdict
Pas de passage par le congélateur entre la mer et l'assiette : c'est toute la raison d'être de Chez L'maestro. À Tamaris, la maison sert des entrées à partager, un tajine de fruits de mer qui fait mouche et des poissons qu'on choisit d'abord pour leur fraîcheur, dans une salle décorée avec goût.
La table convient aux sorties entre amis ou en famille, pour un repas tourné vers la mer, sans chichis. L'accueil est souriant, l'ambiance détendue. Mais la cuisine a ses jours difficiles : une heure d'attente n'est pas exclue, des frites peuvent arriver tièdes, certains plats principaux manquent à l'appel et les portions restent mesurées. Pas pour un déjeuner pressé ni pour les très gros appétits.
Le plat à commander : le poisson, la vraie raison de venir, ou le tajine de fruits de mer. Le piège : venir un vendredi, c'est le jour de fermeture. Le bon plan : demander dès l'arrivée ce qui est disponible, plutôt que de s'attacher à un plat repéré sur la carte.
