Avis sur La Terrasse de la Brillante : notre verdict
On dîne ici au-dessus de l'agitation de la médina : La Terrasse de la Brillante occupe le toit d'un riad, à deux pas du palais de la Bahia, avec ses salons d'extérieur, ses tables en bois face aux terrasses voisines et, en contrebas, un patio avec piscine. La cuisine regarde vers la Méditerranée et travaille le dressage : carpaccio de bœuf, poisson, pâtes de la mer, desserts aux fruits rouges.
C'est l'adresse d'un tête-à-tête, d'un anniversaire ou d'un dîner en famille qui veut changer des tajines : le service est attentif, l'ambiance intime, et l'hiver un feu de cheminée prend le relais de la douceur du soir. Ce n'est pas l'endroit d'un repas rapide entre deux souks ni d'une soirée animée : on vient pour le calme et l'assiette, et les enfants y trouvent aussi leur compte.
Le bon créneau : le dîner, quand la terrasse s'allume au-dessus des toits. Le bon plan : prévenir pour une occasion, l'équipe sait marquer le coup. Le piège : venir un lundi, la maison est fermée.
