Notre avis
Au 40 rue des Banques, juste à côté de la place Jemaa el-Fna, Le Salama s'étage sur trois niveaux capables de recevoir plus de 200 personnes. Le décor mélange inspiration coloniale et artisanat marocain : moucharabiehs, bananiers, lustres et fauteuils de cuir, sous un éclairage tamisé. En cuisine, on reste sur les classiques : épaule d'agneau, tangia, kémias à partager et tajines bien garnis.
Tout en haut, la terrasse couverte et abritée du vent offre une vue complète sur la médina et l'Atlas, idéale pour l'apéritif au coucher du soleil, d'autant que l'happy hour propose deux verres pour le prix d'un. Le soir, l'animation tourne entre pianiste, DJ et danseurs, avec un spectacle de danse orientale chaque jour à 21h. Les salles climatisées sont un vrai plus en été, et une grande table commune accueille ceux qui viennent seulement boire un verre. Une adresse pour un dîner festif entre amis ou une soirée de match.
À savoir : aux heures pleines, certains plats arrivent tièdes, la musique peut couvrir les conversations et le vin coûte cher, comptez plus de 500 dirhams la bouteille. Réservez une table sur le balcon et venez pour l'ambiance autant que pour l'assiette : la vue, elle, ne déçoit pas.
