Notre avis
Tout part d'un arbre : un ombú géant, dont l'équipe raconte volontiers l'histoire, et qui a donné son nom au restaurant. On s'attable près de lui, à l'intérieur de l'Ensemble Artisanal, à l'écart du bruit de la médina d'Essaouira. Le lieu est paisible, joli à regarder, et la cuisine tient la comparaison avec le décor, des tapas aux desserts.
Le service est discret et bien formé, l'ambiance douce, et les familles y trouvent leur compte. Les prix restent corrects pour ce qu'on a dans l'assiette. Ce n'est pas une adresse pour dîner aux chandelles : Ombú ne sert que de 9 h à 18 h. Ni pour les pressés : l'attente peut s'allonger, et les tapas arrivent parfois en même temps que les plats, ce qui casse un peu le rythme du repas.
Le piège : arriver sans espèces, la carte bancaire n'est pas acceptée et il faut ressortir dans la médina chercher un distributeur qui fonctionne. Le bon créneau : le déjeuner, ou une pause en fin de matinée, puisque tout ferme à 18 h. Le bon plan : demander l'histoire de l'arbre en commandant.
