Avis sur Panadería Bab Al Madina : notre verdict
Avant d'être un café, Bab Al Madina est une boulangerie : vitrines de croissants, de pains et de beignets, comptoir de pâtisseries orientales roulées aux pistaches, gâteaux au chocolat en rangs serrés. Le petit-déjeuner puise dans ce stock, avec msemen, baghrir, œuf, fromage frais, olives et miel, servis avec une théière argentée et un jus d'orange.
La maison, rue d'Italie au pied de la médina, attire surtout des habitués du quartier, et c'est bon signe : produits frais, prix doux, service gentil même quand la salle déborde. On y passe tôt avant le travail ou avant une journée de visite. Ce n'est pas une adresse pour un brunch qui s'étire, ni pour le déjeuner : passé midi, l'offre glisse vers les pizzas et les sandwichs, moins réussis.
Le plat à commander : le petit-déjeuner complet avec msemen et baghrir, puis une pâtisserie à emporter. Le piège : arriver vers 14 h en espérant un petit-déjeuner, il n'y en a plus. Le bon créneau : dès 6 h, avec un peu de patience quand le service est débordé.
