Avis sur Cucina Napoli - Anoual : notre verdict
Cucina Napoli s'est fait un nom à Casablanca sur la pizza, et à Anoual le four à bois est là pour le rappeler : pâte légère et bien cuite, ingrédients frais, garnitures équilibrées. La carte va plus loin que la pizza, avec des tagliatelles aux champignons, des penne, des arancini en sauce crémeuse et un dessert à la pistache qu'on finit par ne pas partager.
Le service est l'atout de la maison : rapide, attentif, avec un gérant à l'écoute. Sous la véranda vitrée et son auvent vert, on vient en couple, en famille ou entre amis, à toute heure, puisque la cuisine tourne de midi à 2 h. Ce n'est ni une trattoria de quartier à l'ancienne ni une table pour gourmets pointilleux : c'est une enseigne rodée, qui mise sur la régularité plutôt que sur la surprise.
Le plat à commander : une pizza du four à bois, puis le dessert à la pistache. Le bon créneau : après 22 h, quand les autres cuisines du Maârif ferment et que celle-ci tourne encore.
