Avis sur Pizza di papi : notre verdict
Sur le produit, Pizza di Papi ne triche pas : des pizzas de 25 cm, une pâte qui croque, un goût de fait maison et des garnitures qui ne font pas semblant. La pepperoni est la plus sûre, et des recettes comme la 4 Formaggi, la Tonno Parmigiani ou la Veggie montrent une maison qui charge ses pizzas en saveur. Même la boîte est pensée, ce qui compte pour une enseigne qui livre aussi.
La chaîne est jeune, installée rue Ahmed El Joumari au Maarif, et ça se voit encore côté organisation : un système de commande qui a déjà lâché, de l'attente, une équipe qui se rode. Pour un déjeuner rapide entre collègues du quartier ou une soirée pizza à la maison, elle fait le travail, avec des prix qui restent raisonnables pour la qualité. Pour un vrai dîner italien attablé, avec un service rodé et une carte au-delà de la pizza, il faudra viser ailleurs.
Le plat à commander : la pepperoni, la plus constante de la carte. Le piège : une cuisson trop poussée, qui arrive encore ; jetez un œil au bord de la pâte avant de partir avec la boîte.
