Notre avis
Rue Dar el Bacha, dans la médina, Dar Moha s'est installé dans un ancien palais du pacha Glaoui qui fut aussi la maison du couturier Pierre Balmain. Le chef Moha y revisite la cuisine marocaine en l'ouvrant aux influences d'ailleurs : pastilla réinventée, tajines et couscous aux associations inattendues, desserts qui marient fruits du pays et pâtisserie traditionnelle.
Le repas passe souvent par le menu dégustation et sa ribambelle d'entrées créatives, le moment le plus réussi de la soirée. On dîne dans la cour, autour de la piscine et sous la verdure, pendant que des musiciens jouent le soir. Le service est précis et attentionné, au niveau d'une table gastronomique. Un cadre taillé pour un dîner en amoureux, un anniversaire ou une dernière soirée de vacances qu'on veut marquante.
À savoir : passé les entrées, les plats principaux convainquent moins, avec des viandes parfois sèches et des portions mesurées au regard de l'addition, qui dépasse facilement 500 dirhams. La réservation est conseillée. Pour le cadre, la musique et la ronde des entrées, la soirée laisse un joli souvenir.
