Avis sur Duplex Steakhouse : notre verdict
La viande d'abord, et elle tient la route : l'entrecôte arrive tendre, la cuisson demandée est respectée, et la qualité se confirme d'une visite à l'autre. Duplex Steakhouse, boulevard Mohammed V, joue le grill sérieux en ville nouvelle, avec une carte complète autour des pièces de bœuf.
Le cadre se prête aux occasions, anniversaire ou dîner à deux, et l'équipe se montre serviable et de bon conseil. Les prix restent raisonnables pour ce niveau de viande, ce qui en fait une adresse à noter pour les carnivores de passage à Fès, ouverte de midi à 1 h du matin. Moins pour les amateurs de garnitures : riz et légumes sont parfois bien cuits, parfois presque crus, et le service peut s'étirer quand la salle se remplit.
Le plat à commander : l'entrecôte, dans la cuisson de son choix. Le piège : les légumes d'accompagnement, parfois trop croquants ; mieux vaut préciser ses attentes en commandant.



