Notre avis
Pendant que la plupart des belles adresses de Fès se cachent dans la médina, le Sahrai a pris de la hauteur. Depuis son rooftop, la vue s'étend sur la ville, et l'architecture assume un parti pris contemporain, lignes modernes et élégance marocaine, à rebours des riads traditionnels. Une autre façon de séjourner à Fès, plus proche du grand hôtel que de la maison d'hôtes.
Côté confort, c'est un cinq-étoiles qui tient ses promesses : chambres spacieuses, literie de qualité, petit-déjeuner varié, une belle piscine et un spa. L'équipe se montre attentive, y compris avec les familles et les tout-petits, et la restauration de l'hôtel a ses amateurs. C'est l'adresse d'un séjour pour qui veut le calme et les services d'un grand hôtel, en dehors de la médina, en ville nouvelle. Ce n'est pas celle d'une immersion dans les ruelles, ni d'un verre improvisé au rooftop sans réservation.
Le bon créneau : la fin de journée sur le rooftop, pour la vue sur Fès. Le piège : se présenter au rooftop sans être client de l'hôtel en comptant sur la règle du premier arrivé, premier servi ; des visiteuses se sont vu refuser une table, toutes annoncées comme réservées. Appelez et faites confirmer.



