Avis sur Hysushi Marrakech : notre verdict
Chez Hysushi, les rolls sortent de l'ordinaire : versions frites, nappées de sauce, couvertes de tobiko de toutes les couleurs, montées en grands plateaux ou en bateau de bois. À côté, des nigiris nets, des sashimis de saumon, de thon et de crevette, et une partie thaï et wok pour ceux qui ne mangent pas cru. Tout est préparé à la minute.
La salle est sombre et cosy, murs à lames noires, suspensions en osier et logo en néon rouge, avec une terrasse vitrée bordée de plantes côté rue. Le service est rapide, attentionné, et n'hésite pas à guider dans la carte ; on y est bien reçu même avec un bébé. Pour un dîner à deux ou entre amis amateurs de sushis ; moins pour qui cherche l'épure d'un comptoir japonais traditionnel, car ici on est dans la fusion.
Le plat à commander : un plateau de rolls maison, pour goûter les créations. Le bon plan : les restes repartent en doggy bag, et la livraison passe par hysushidelivery.ma. Le bon créneau : le dîner, quand les suspensions s'allument.



