Avis sur Le Colibri : notre verdict
On monte l'escalier du club-house de la Montgomerie pour le moment où le ciel vire au rose au-dessus des greens. Le Colibri a misé sur cette vue : une salle vitrée et une terrasse en hauteur, banquettes roses, suspensions en rotin et lumière violette à la nuit tombée. Dans l'assiette, une carte internationale à picorer : makis, calamars sautés à la tomate, burgers, plats travaillés et cocktails.
C'est une adresse pour un dîner à deux ou entre amis qui commence à l'apéritif et s'étire, avec une ambiance musicale qui monte en soirée et un service attentif. Ce n'est pas un détour improvisé : le golf est excentré, côté Ménara, et il faut la voiture. Pas non plus pour un dîner feutré les soirs où la musique pousse le volume et où la lumière baisse au point de deviner son assiette.
Le bon créneau : arriver avant le coucher du soleil, la maison ouvre dès 15 h. Le bon plan : un verre en terrasse en fin d'après-midi, pour la vue sans le dîner. Le piège : venir à la nuit noire, quand la vue a disparu.



