Avis sur SB Forno : notre verdict
Sur l'enseigne verte, le programme tient en trois mots : napolitana, pide, lahmacun. SB Forno fait cuire les deux traditions dans le même four à bois, au fond de la salle, et l'on voit les pizzas partir et revenir en quelques minutes. Côté italien, une pâte souple aux bords marqués et des produits frais ; côté turc, des pide à la viande hachée ou au fromage, servis avec une salade d'oignons.
La salle est petite et claire, chaises en rotin, petits bouquets sur les tables, avec quelques places en terrasse sur le trottoir de Guéliz. L'accueil est attentif, y compris avec les enfants, et l'endroit est tenu avec soin. C'est la bonne adresse pour une pizza en famille ou un dîner rapide entre amis ; moins pour une conversation au calme, car la musique de la salle monte parfois fort.
Le plat à commander : une margherita, pour juger la pâte, ou un pide pour changer. Le piège : venir déjeuner un lundi ou un jeudi, la maison n'ouvre qu'à 17 h ces jours-là. Le bon créneau : le soir en terrasse, quand le four tourne à plein.



