Avis sur Antartique : notre verdict
Le poisson se choisit sur place, la salade se compose soi-même : Antartique commence par mettre le client aux commandes. Puis la cuisine reprend la main, et c'est là que la maison surprend, avec des herbes bien travaillées, des saveurs franches et un équilibre qui donne à l'assiette une vraie identité, loin du simple poisson posé sur la braise.
Produits frais, service rapide, serveurs qui conseillent sur le choix du jour : la salle, agréable, tourne aussi bien pour un déjeuner en famille que pour un dîner entre amateurs de fruits de mer. Ceux qui ne jurent que par la viande n'ont pas grand-chose à faire ici, tout tourne autour de la mer. Le restaurant sert de 12 h 30 à 1 h du matin, sauf le vendredi où il n'ouvre qu'à 14 h, ce qui laisse de la marge pour un repas tardif dans le quartier de Branes.
Le plat à commander : le poisson du jour, choisi de ses yeux, avec une salade composée à sa façon. Le bon plan : écouter les conseils du serveur avant de trancher entre deux poissons.
