Notre avis
Au cœur du Waldorf Astoria Rabat-Salé, dans la tour Mohammed VI, la Brasserie Magnolia confie sa cuisine au chef Lahcen Hafid, qui fait dialoguer les héritages culinaires du Maroc et du Levant. Recettes levantines revisitées avec finesse, mezzés raffinés, carpaccio de crevettes pour l'été : une cuisine généreuse et chaleureuse, pensée pour le partage.
Le décor s'inspire du patrimoine marocain, avec un vrai soin du design. Du lundi au vendredi, de 18h à 20h, la terrasse accueille un afterwork à l'heure dorée : première boisson et assortiment de mezzés, cocktails signature et vue sur la vallée. C'est une adresse pour un déjeuner d'affaires, un afterwork qui a de l'allure ou un dîner élégant sur la rive du Bouregreg.
À savoir : on est dans un palace, et le service comme l'addition jouent dans cette catégorie. L'afterwork en semaine reste la porte d'entrée la plus accessible — la réservation se fait en ligne via SevenRooms.
