Avis sur Le Petit Bouillon : notre verdict
Nouveau propriétaire, nouveau nom, mêmes murs : l'ancienne Brasserie Nicole est devenue Le Petit Bouillon, un bistrot parisien jusque dans la musique. La déco cosy entretient l'illusion, et la carte aligne les classiques du genre : soupe à l'oignon, tartare de bœuf, steak, carpaccio de poisson, crevettes sur avocat, et même une fondue.
On s'y attable en famille ou entre amis, en salle climatisée ou en terrasse, avenue Hassan Souktani, pour un repas à la française sans cérémonie. L'accueil varie, souriant un jour, plus froid le lendemain. Il faut surtout accepter une part de pari en cuisine : le carpaccio de poisson peut briller un soir et sortir huileux et fade le suivant, la lotte manque parfois de goût, et la fondue arrive avec une garniture bien maigre. Les soirs où tout est tenu, tartare et steak font honneur à la brasserie.
Le plat à commander : la soupe à l'oignon, gratinée comme il faut et copieuse pour une entrée. Le piège : la fondue, dont l'accompagnement laisse sur sa faim. Le bon plan : rester sur les classiques de viande plutôt que sur le poisson.



