Avis sur SOY : notre verdict
Des plats assaisonnés avec précision, des produits qu'on sent choisis : SOY défend une cuisine asiatique à forte inspiration japonaise, capable de convertir ceux qui pensaient ne pas aimer le genre. La carte est large, et le jus detox mérite qu'on le commande en ouverture du repas.
La salle, épurée sans être froide, se prête à un dîner tranquille à deux ou entre amis, à Hay Riad. Le service change selon les soirs, impeccable parfois, à côté de la plaque à d'autres moments ; mieux vaut donc venir sans montre en tête. Les grosses faims resteront sur leur réserve : les portions sont mesurées au regard de l'addition. La cuisine tourne de midi à minuit, tous les jours.
Le piège : finir sur les desserts, la partie la plus faible de la carte ; seul le cheesecake sauve la mise. Côté sushis, l'assortiment du chef manque de variété, trop centré sur le thon.
